Gebrauchtes Speiseöl

UCO

Auf der ganzen Welt ist Speiseöl eine der wichtigsten Komponenten bei der Lebensmittelzubereitung. Speiseöl wird in beträchtlichen Mengen zum Frittieren von Lebensmitteln entweder zu Hause, in Restaurants oder in der Lebensmittelindustrie verwendet. Während des Bratvorgangs erfährt das Öl viele physikalische und chemische Veränderungen. Diese Veränderungen nach längerem Kochen machen das Öl für den menschlichen Verzehr ungeeignet. Es kann ernsthafte Gesundheitsrisiken verursachen, wie z.B. mögliche Magen-Darm-Störungen und sogar Mutagenese im menschlichen Körper. Zu den physikalisch-chemischen Veränderungen, die bei Speiseöl auftreten, gehören vor allem: Veränderung der Farbe, des Geruchs, der Viskosität, der Anzahl der Kalorien. Es enthält auch Feinstaub und einen erhöhten Anteil an polaren Feststoffen, polymeren Molekülen, während es chemischen Reaktionen unterliegt; daher wird es in gebrauchtes Speiseöl (UCO) umgewandelt, das definiert ist als Öle und Fette, die zum Kochen oder Braten in der Lebensmittelindustrie, in Restaurants, Fastfood und auf der Ebene des Verbrauchers, im Haushalt, verwendet wurden; UCO kann sowohl aus pflanzlichen als auch aus tierischen Fetten und Ölen stammen.

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UCO verursacht aufgrund ihres langsamen Abbaus einige ernsthafte Umweltprobleme, darunter auch schlechte Gerüche. Die Untersuchungen ergaben, dass ein Liter Öl, der in natürliche Gewässer gegossen wird, 500.000 Liter Wasser verunreinigen kann. Hauptsächlich erhöht es die organische Belastung der Gewässer und bildet zudem eine dünne Schicht über dem Wasser, die die für Unterwasserlebewesen erforderliche Konzentration an gelöstem Sauerstoff reduziert. UCO, das falsch in Küchen- oder Spülbecken von Restaurants entsorgt wird, kann sich verfestigen und damit die Kanalisationsrohre verstopfen. Ein weiterer Abbau von UCO in Rohren kann auch zur Korrosion von Metall- und Betonelementen führen. Daher verursacht die Entfernung von UCO aus Abwasserströmen in Kläranlagen zusätzliche Kosten. Daher können UCO oder Fette gesammelt werden, bevor sie in die Kanalisation gelangen, was für die Regierungen bei der Behandlung von Abwässern effizienter ist und als Ausgangsmaterial für den Produktionsprozess von Biodiesel, dem umweltfreundlichen Kraftstoff, verwendet werden kann.
Kommerzielle UCO wurde in den letzten 30 Jahren in vielen europäischen Ländern aktiv gesammelt, zunächst um die Bedürfnisse des Tierfutter-Marktes zu befriedigen. Ein EU-weites Verbot der Verwendung von UCO als Tierfutter in Form der Verordnungen über tierische Nebenprodukte im Jahr 2002, als Reaktion auf die Notwendigkeit, die Ausbreitung exotischer Krankheiten wie der Maul- und Klauenseuche und übertragbarer bösartiger spongiformer Enzephalopathien zu verhindern, führte jedoch dazu, dass die UCO-Sammler neue Kunden für ihre Dienstleistung identifizieren mussten. Etwa zur gleichen Zeit sorgte eine Expansion in der Biokraftstoff-Industrie, die zu einer erhöhten Nachfrage nach Rohstoffen führte, für den erforderlichen neuen Markt. Eine der Dienstleistungen von GWM ist die Bereitstellung einer operativen Lösung für die Verwaltung von UCO, die die Sammlung, Verarbeitung und endgültige Entsorgung umfasst. Gegenwärtig wird die UCO-Verwaltung in einigen Ländern fortgesetzt; sobald die UCOs gesammelt und gelagert sind, werden sie nach dem Vorbehandlungsverfahren an Partnerunternehmen geliefert, um den Betrieb der Biodiesel-Produktion zu gewährleisten.